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第42期 大溪風土滋味特輯(2023.12)

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第42期 大溪風土滋味特輯(2023.12)刊物作者「桃園市立大溪木藝生態博物館」

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拯救0.23棵樹

已累積972點擊次數
減少10.89kg碳排放

桃園市立大溪木藝生態博物館

共 42 本刊物

已累積11,255點擊次數
拯救2.70棵樹
減少126.06kg碳排放

第42期 大溪風土滋味特輯(2023.12)

百年飲食傳統的傳承、豐富地形的耕種條件、多元族群的文化融合,以上種種因素,造就了大溪多采的風土滋味!本期,就跟我們一起以在地風味為主題,探索豆食傳統的當代經營、在地農夫的多元發展、不同族群的飲食文化交融,從受訪者的分享中,品味大溪飲食的特色所在!

 

一方滋味:大溪風土——傳統 X 環境 X 文化共融

一種傳統:百年豆干——豆食傳統的當代經營

一種轉變:農在當代——在地食材的挑戰與發展

一次融合:文化交匯——共構大溪豐富飲食滋味


【一本大溪|免費索取地點】
可至大溪木藝生態博物館壹號館、歷史館、服務站、李騰芳古宅、各街角館、桃園市政府文化局、桃園展演中心、中壢藝術館、客家文化館、旅遊服務中心,大溪區公所、里長辦公室、大溪地區圖書館、臺北市多家獨立書店等地點索取(數量有限發完為止)。

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