買新鮮

就來逛菜市場

菜市場是最在地的廚房，也是瞭解當地飲食文化最直接的去處，如果想要買到在地、當季的食材，來逛菜市場就對了！

到菜市場買菜，除了有當季盛產的蔬果，當日現宰的肉品，或剛從漁港直送過來的漁獲，更能發現在地的文化，像是來到中壢忠貞市場，就要品嚐滇緬料理，來碗米干配上大薄片；到龍潭公有零售市場，一定能吃到客家湯圓、買到客家菜包。

為了提供大家更好的菜市場環境，桃園升格後，每年編列預算，協助市場修整地坪、改善排水及空調等，像是2018年獲得經濟部評鑑為四星的中壢興國市場，環境清潔明亮，是桃園最好的模範市場之一。而我們也興建現代化市場設施，東門公有零售市場、即將配合捷運綠線興建搬遷的永和市場、以及配合都市計畫調整的力行市場，未來也都會有更好的環境。不只是推動菜市場轉型，我們更希望市場文化能傳承下去。

有市場的地方，就有隱藏版的銅板美食，從懷舊小吃到創意料理都有，也有不少年輕人選擇在市場開店，賣起手工咖啡、手作蛋糕，為傳統菜市場增添新意。我們每年舉辦市集名攤選拔活動，評比出不可錯過的市場美味，不只讓市民朋友可以按圖索驥到菜市場尋找美食，更成為攤商研發新產品的動力。

找一天來桃園的菜市場逛逛吧，新鮮的、道地的、划算的，以及濃厚的人情味，都是逛菜市場獨有的樂趣！