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買新鮮
就來逛菜市場
菜市場是最在地的廚房,也是瞭解當地飲食文化最直接的去處,如果想要買到在地、當季的食材,來逛菜市場就對了!
到菜市場買菜,除了有當季盛產的蔬果,當日現宰的肉品,或剛從漁港直送過來的漁獲,更能發現在地的文化,像是來到中壢忠貞市場,就要品嚐滇緬料理,來碗米干配上大薄片;到龍潭公有零售市場,一定能吃到客家湯圓、買到客家菜包。
為了提供大家更好的菜市場環境,桃園升格後,每年編列預算,協助市場修整地坪、改善排水及空調等,像是2018年獲得經濟部評鑑為四星的中壢興國市場,環境清潔明亮,是桃園最好的模範市場之一。而我們也興建現代化市場設施,東門公有零售市場、即將配合捷運綠線興建搬遷的永和市場、以及配合都市計畫調整的力行市場,未來也都會有更好的環境。不只是推動菜市場轉型,我們更希望市場文化能傳承下去。
有市場的地方,就有隱藏版的銅板美食,從懷舊小吃到創意料理都有,也有不少年輕人選擇在市場開店,賣起手工咖啡、手作蛋糕,為傳統菜市場增添新意。我們每年舉辦市集名攤選拔活動,評比出不可錯過的市場美味,不只讓市民朋友可以按圖索驥到菜市場尋找美食,更成為攤商研發新產品的動力。
找一天來桃園的菜市場逛逛吧,新鮮的、道地的、划算的,以及濃厚的人情味,都是逛菜市場獨有的樂趣!
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